לאחרונה, היצע השום עלה על הביקוש, והמחיר בחלק מאזורי הייצור ירד מתחת לרמה הנמוכה ביותר מזה עשור

לפי chinanews.com, בששת החודשים האחרונים, מחירי השום בסין ירדו בחדות, ומחירי השום בחלק מאזורי הייצור ירדו פעם מתחת לנקודה הנמוכה ביותר מזה עשר שנים.
במסיבת העיתונאים הקבועה שערך משרד החקלאות והאזורים הכפריים ב-17 ביולי, אמר טאנג קה, מנהל מחלקת שוק ומידע כלכלי במשרד החקלאות והכפרים, כי מנקודת המבט של המחיר הסיטונאי הממוצע של שום. במחצית הראשונה של השנה, הירידה משנה לשנה הייתה 55.5%, נמוך ביותר מ-20% מהמחיר הממוצע בתקופה המקבילה של 10 השנים האחרונות, ומחיר השום בחלק מאזורי הייצור ירד פעם מתחת למחיר הנמוך ביותר נקודה בעשור האחרון.
טאנג קה ציין כי מגמת הירידה במחירי השום החלה בשנת 2017. מאז החלה עונת השום החדשה במאי 2017, מחיר השוק ירד במהירות, ולאחר מכן מחיר המכירה של שום אחסון קר המשיך לפעול ברמה נמוכה. לאחר רישום השום הטרי והשום המתבגר ב-2018, המחיר המשיך לרדת. ביוני, המחיר הלאומי הממוצע לסיטונאי של שום היה 4.23 יואן לקילוגרם, ירידה של 9.2% מחודש ו-36.9% משנה לשנה.
"הסיבה העיקרית למחיר השום הנמוך היא שההיצע עולה על הביקוש". טאנג קה אמר כי מושפע משוק שוורי השום ב-2016, אזור שתילת השום בסין המשיך לגדול ב-2017 וב-2018, עם עלייה של 20.8% ו-8.0% בהתאמה. אזור נטיעת השום הגיע לשיא חדש, במיוחד בכמה אזורי ייצור קטנים סביב אזורי הייצור העיקריים; באביב הזה, הטמפרטורה הכללית באזורים העיקריים לייצור השום גבוהה, האור תקין, תכולת הלחות מתאימה ותפוקת היחידה נשארת ברמה גבוהה; בנוסף, עודף המלאי של שום בשנת 2017 היה גבוה, ונפח האחסון השנתי של שום אחסון קר בשאנדונג גדל משמעותית בשנת 2017. לאחר רישום השום החדש השנה, עדיין היו עודפי מלאי רבים, והשוק ההיצע היה בשפע.
במבט קדימה אל העתיד, אמר טאנג קה כי בהתחשב בתפוקה ובמלאי של השנה, הלחץ כלפי מטה על מחירי השום עדיין יהיה גדול בחודשים הקרובים. משרד החקלאות והכפר יחזק את המעקב, ההתראה המוקדמת ופרסום מידע הייצור והשיווק והמחירים ויסדיר באופן סביר את תכנית הייצור לעונת השום החדשה בסתיו הקרוב.