מאז נובמבר, מחיר הקנייה של הג'ינג'ר המקומי ירד בחדות. אזורי ייצור רבים מציעים ג'ינג'ר פחות מיואן אחד, חלקם אפילו רק 0.5 יואן/ק"ג, ויש צבר בקנה מידה גדול. בשנה שעברה ניתן היה למכור ג'ינג'ר מהמקור ב-4-5 יואן/ק"ג, והמכירות הסופיות אפילו מיהרו ל-8-10 יואן/ק"ג. בהשוואה למחיר הרכישה בתקופה המקבילה של שנתיים, הירידה הגיעה כמעט ל-90%. השנה, מחיר רכישת הקרקע של הג'ינג'ר הגיע לנקודה הנמוכה ביותר בשנים האחרונות.
לפני הרישום של ג'ינג'ר חדש, מחיר הג'ינג'ר נשאר יציב השנה. עם זאת, לאחר רישום הג'ינג'ר החדש, המחיר ירד. הג'ינג'ר הישן יורד מ-4 יואן/ק"ג הראשוניים ל-0.8 יואן/ק"ג במקומות מסוימים, ואפילו נמוך יותר במקומות מסוימים. המחיר הנמוך ביותר של ג'ינג'ר שזה עתה נקטף הוא 0.5 יואן/ק"ג. באזורי ייצור הג'ינג'ר העיקריים, מחיר הג'ינג'ר החדש מבוסס על איכות, נע בין 0.5 ל-1 יואן/ק"ג, מחיר סחורות נחותות נע בין 1 ל-1.4 יואן/ק"ג, המחיר הכללי נע בין 1.5 ל-1.6 יואן/ק"ג. ק"ג, מחיר הג'ינג'ר שטוף המיינסטרים נע בין 1.7 ל-2.1 יואן/ק"ג, ומחירו של ג'ינג'ר שטוף משובח נע בין 2.5 ל-3 יואן/ק"ג. מהמחיר הממוצע הארצי, המחיר הממוצע הנוכחי הוא רק 2.4 יואן/ק"ג.
בבסיס שתילת הג'ינג'ר בעיר צ'אנגי, מחוז שאנדונג, נדרשים יותר מ-1000 ק"ג של ג'ינג'ר כדי לשתול מו אחד של ג'ינג'ר. לפי המחיר בתחילת השנה, הוא יעלה כ-5000 יואן. פיגומים, יריעות פלסטיק, חומרי הדברה ודשנים כימיים זקוקים לכמעט 10000 יואן. אם הוא מעובד על אדמה במחזור, הוא זקוק גם לדמי מחזור של כ-1500 יואן, בתוספת עלות העבודה של זריעה וקציר, העלות ל-mu היא כ-20000 יואן. אם מחושב לפי תפוקה של 15000 ק"ג/מו, הקרן תובטח רק אם מחיר הרכישה יגיע ל-1.3 יואן/ק"ג. אם הוא נמוך מ-1.3 יואן/ק"ג, העציץ יפסיד כסף.
הסיבה הבסיסית לכך שיש פער כה גדול בין מחיר הג'ינג'ר של השנה לשנה שעברה היא שההיצע עולה על הביקוש. מכיוון שהיה מחסור בג'ינג'ר והמחיר זינק בשנים קודמות, הרחיבו החקלאים את נטיעת הג'ינג'ר בשטח גדול. התעשייה צופה ששטח השתילה של ג'ינג'ר בסין יעמוד על 4.66 מיליון יו ב-2020, עם עלייה משנה לשנה של 9.4%, שיגיע למקסימום ההיסטורי; בשנת 2021, תפוקת הג'ינג'ר בסין הייתה 11.9 מיליון טון, עלייה של 19.6% משנה לשנה.
מחיר הג'ינג'ר משתנה מאוד בגלל התפוקה הגבוהה שלו וקל להיות מושפע ממזג האוויר. אם השנה תהיה טובה, הרווח ל-mu יהיה ניכר מאוד. בשל המחיר המשמח של הג'ינג'ר בתקופה המקבילה אשתקד, מגדלים רבים הגדילו את גידול הג'ינג'ר שלהם השנה. יתרה מכך, כאשר רק נטעו ג'ינג'ר בשלב המוקדם, נתקלו בכמה רוחות חזקות וטמפרטורות נמוכות, שלא הובילו להנבטת הג'ינג'ר. חלק מחקלאי הג'ינג'ר היו מאוד אופטימיים לגבי שוק הג'ינג'ר. במיוחד, הטמפרטורה הגבוהה המתמשכת ומזג האוויר היבש בקיץ, יחד עם מספר גשמים עזים מתמשכים בסתיו, גרמו לג'יאנג נונג להאמין בתוקף בשוק הטוב של הג'ינג'ר השנה. כשקטפו הג'ינג'ר, חקלאי הג'ינג'ר נרתעו בדרך כלל ממכירה, וחיכו שהמחיר יעלה כמו בשנה שעברה, וסוחרים רבים גם אגרו כמות גדולה של ג'ינג'ר. אולם לאחר נובמבר, לאחר החפירה הקולקטיבית של הג'ינג'ר מהמקור, נשפך לשוק מספר רב של ג'ינג'ר, ומחיר השוק ירד במהירות.
סיבה נוספת לירידת המחירים היא ירידת הגשמים המתמשכת באזורי הייצור העיקריים בחודש האחרון, היוצרת הזדמנות לעליית מחירים של ירקות רבים, אך היא גם מביאה להצטברות המים במרתף הג'ינג'ר של חלק מהמגדלים, כך שהם לא יכול לאחסן ג'ינג'ר. גם האחסון הארגוני נוטה להיות רווי, כך שהג'ינג'ר הטרי בשוק מציג מגמת עודפים, המחמירה עוד יותר את ירידת המחיר. במקביל, הירידה ביצוא הובילה גם לתחרות עזה יותר בשוק המקומי. מושפע ממטענים ומגיפה זרה, כמות הייצוא של ג'ינג'ר מינואר עד ספטמבר הייתה 440 מיליון דולר, ירידה של 15% לעומת 505 מיליון דולר בתקופה המקבילה אשתקד.
זמן פרסום: 24 בנובמבר 2021