מחירי השום התרופפו והיצוא עלה באוקטובר

מאז אוקטובר, מחירי הירקות המקומיים עלו במהירות, אך מחירי השום נותרו יציבים. לאחר גל הקור בתחילת נובמבר, כשהגשם והשלג התפוגגו, הענף הקדיש יותר תשומת לב לאזור שתילת השום בעונה החדשה. ככל שחקלאי שום שותלים מחדש באופן פעיל, שטחם של אזורי ייצור פריפריאליים רבים גדל, וכתוצאה מכך סנטימנט שלילי בשוק. נכונות המפקידים לשלוח גדלה, בעוד שיחס הקונים היה למכירה בלבד, מה שהוביל להיחלשות שוק השום באחסון הקירור ולהתרופפות המחירים.
מחיר השום הישן באזור הייצור של ג'ינשיאנג בשאנדונג ירד, והמחיר הממוצע ירד מ-2.1-2.3 יואן/ק"ג בשבוע שעבר ל-1.88-2.18 יואן/ק"ג. מהירות המשלוח של שום ישן כמובן מואצת, אבל נפח הטעינה עדיין מופיע בזרם קבוע. המחיר הכללי בדרגה מעורבת של אחסון קר הוא 2.57-2.64 יואן/ק"ג, ומחיר כיתה מעורבת בינונית הוא 2.71-2.82 יואן/ק"ג.
שוק השום במחסן של אזור הייצור של Pizhou נשאר יציב, כמות קטנה של מקורות מכירה חדשים נוספו בצד ההיצע, ונפח השוק היה מעט יותר. עם זאת, מצב הרוח למשלוח של המוכר יציב ובדרך כלל תואם את המחיר המבוקש. לסוחרים בשוק ההפצה יש התלהבות הוגנת מלקיחת הסחורה של שום במחיר נמוך, והעסקאות באזור הייצור מתבצעות בעצם איתם. המחיר של שום 6.5 ס"מ במחסן הוא 4.40-4.50 יואן/ק"ג, וכל רמה נמוכה ב-0.3-0.4 יואן; מחיר שום לבן 6.5 ס"מ במחסן הוא כ-5.00 יואן/ק"ג, ומחיר שום מעובד בעור גולמי 6.5 ס"מ הוא 3.90-4.00 יואן/ק"ג.
הפרש המחיר של שום מעורב כללי במחוז צ'י ובאזור הייצור של Zhongmou במחוז הנאן הוא כ-0.2 יואן/ק"ג בהשוואה לזה שבאזור הייצור בשאנדונג, והמחיר הממוצע הוא כ-2.4-2.52 יואן/ק"ג. זו רק ההצעה הרשמית. יש עדיין מקום למשא ומתן כאשר העסקה תושלם בפועל.
במונחי יצוא, בחודש אוקטובר גדל היקף היצוא של השום ב-23700 טון משנה לשנה, והיקף היצוא הגיע ל-177800 טון, גידול משנה לשנה של 15.4%. בנוסף, מינואר עד אוקטובר 2021 גדל נפח היצוא של פרוסות השום ואבקת השום והגיע לשיא חדש בשנים האחרונות. מחירי פרוסות השום ואבקת השום החלו לעלות מספטמבר, והמחירים לא עלו משמעותית בחודשים הקודמים. באוקטובר, ערך הייצוא של שום יבש מקומי (פרוסות שום ואבקת שום) היה 380 מיליון יואן, שווה ערך ל-17588 יואן/טון. ערך הייצוא עלה ב-22.14% בהשוואה לשנה המקבילה לעלייה של 6.4% במחיר היצוא לטון. יצוין כי בסוף נובמבר החלה הביקוש לעיבוד יצוא לעלות, וגם מחיר היצוא עלה. עם זאת, כמות היצוא הכוללת לא גדלה משמעותית, והיא עדיין הייתה במצב יציב.
מחיר השום במחצית השנייה של שנה זו הוא בדפוס היצע וביקוש של מלאי גבוה, מחיר גבוה וביקוש נמוך. בשנה שעברה, מחיר השום היה בין 1.5-1.8 יואן/ק"ג, והמלאי עמד על כ-4.5 מיליון טון, מונע מהביקוש בנקודת השפל. המצב השנה הוא שמחיר השום הוא בין 2.2-2.5 יואן/ק"ג, שזה גבוה בכ-0.7 יואן/ק"ג מהמחיר בשנה שעברה. המלאי הוא 4.3 מיליון טון, רק כ-200000 טון פחות מאשר בשנה שעברה. עם זאת, מבחינת ההיצע, היצע השום גדול מדי. השנה, יצוא השום מושפע קשות מהמגיפה הבינלאומית. נפח הייצוא של דרום מזרח אסיה ירד משנה לשנה מינואר עד ספטמבר, המגיפה המקומית התרחשה נקודתית, פעילויות הקייטרינג והאיסוף פחתו והביקוש לאורז שום ירד.
עם כניסתו של אמצע נובמבר, נטיעת השום בכל רחבי הארץ בעצם הסתיימה. על פי תוצאות הסקר של מקורבים, שטח השתילה של השום גדל מעט. השנה, מחוז Qi, Zhongmou ו-Tongxu בהנאן, Liaocheng, Tai'an, Daming בהביי, Jinxiang בשאנדונג ופיז'ו בג'יאנגסו הושפעו בדרגות שונות. אפילו בספטמבר פרץ שחקלאים בהנאן מכרו זרעי שום וויתרו על השתילה. זה נותן לחקלאים באזורי תוצרי לוואי תקווה לשוק השום בשנה הבאה, והם מתחילים לשתול בזה אחר זה, ואף להגביר את מאמצי השתילה. בנוסף, עם השיפור הכללי של מיכון שתילת השום, גדלה צפיפות השתילה. לפני הגעתה של לה נינה, חקלאים בדרך כלל נקטו באמצעי מניעה כדי ליישם חומר מונע קפיאה ואף לכסות את הסרט השני, מה שהפחית את ההסתברות להפחתת התפוקה בשנה הבאה. לסיכום, השום עדיין נמצא במצב של עודף היצע.