התשואה והמחיר העדכניים ביותר של תפוח פורסמו, וההבחנה בין המחירים בין פירות טובים ורעים התרחבה

עם כניסת אזור ייצור התפוחים לעונת הקטיף העיקרית, הנתונים שפרסמה איגוד מחזור הפירות של סין מראים כי התפוקה הכוללת של תפוחים בסין השנה היא כ-45 מיליון טון, עלייה קלה מהתפוקה של 44 מיליון טון בשנת 2020. מבחינת אזורי הייצור, שאנדונג צפויה לצמצם את הייצור ב-15%, Shaanxi, Shanxi ו-Gansu מגדילות מעט את הייצור, ולסצ'ואן ויונאן יש יתרונות טובים, פיתוח מהיר וצמיחה גדולה. למרות ששאנדונג, אזור הייצור העיקרי, נתקלה באסונות טבע, היא עדיין יכולה לשמור על אספקה ​​מספקת עם הגידול של אזורי ייצור תפוחים מקומיים. עם זאת, מבחינת איכות התפוח, שיעור הפירות המצוין בכל אזור ייצור בצפון ירד בהשוואה לשנים קודמות, ושיעור הפירות המשני עלה משמעותית.
מבחינת מחיר הקנייה, מכיוון שסך התפוקה אינו פוחת, מחיר הקנייה הכולל של כל הארץ השנה נמוך מזה של השנה שעברה. שוק הבידול של פירות איכותיים ופירות כלליים נמשך. מחיר הפירות האיכותיים חזק יחסית, עם ירידה מוגבלת, ובמחיר הפירות האיכותיים ירידה גדולה. ליתר דיוק, העסקה של סחורות איכותיות וטובות באזור הייצור המערבי בעצם הסתיימה, מספר הסוחרים ירד, וחקלאי הפירות החלו להכניס לאחסון בעצמם. חקלאי הפירות באזור המזרח נרתעים ממכירה, וקשה לרכוש סחורה איכותית. הלקוחות בוחרים את מקור הסחורה בהתאם לצרכיהם, ומחיר העסקה בפועל מבוסס על איכות, בעוד שמחיר המקור הכללי של הסחורה חלש יחסית.
ביניהם, חלודה של פני הפרי באזור הייצור בשאנדונג חמורה יותר, ושיעור הסחורות יורד ב-20% - 30% בהשוואה לשנה הממוצעת. המחיר של סחורה טובה הוא חזק. המחיר לכיתה א' ו-ב' של צ'יפס אדום מעל #80 הוא 2.50-2.80 יואן/ק"ג, והמחיר לכיתה א' והשנייה של פסים מעל #80 הוא 3.00-3.30 יואן/ק"ג. ניתן למכור את המחיר של Shaanxi 80# מעל פירות ראשוניים ומשניים מפוספסים ב-3.5 יואן/ק"ג, 70# ב-2.80-3.20 יואן/ק"ג, והמחיר של מוצרים מאוחדים הוא 2.00-2.50 יואן/ק"ג.
ממצב הצמיחה של תפוח השנה, לא היה קור סוף אביב באפריל השנה, ואפל גדל בצורה חלקה יותר מאשר בשנים קודמות. באמצע ובסוף ספטמבר, שנשי, שאאנשי, גאנסו ומקומות אחרים נתקלו לפתע בכפור ובברד. אסונות טבע גרמו לפגיעה מסוימת בגידול התפוחים, מה שהוביל לכך שהשוק סבור באופן כללי ששיעור הפירות המצוין ירד, וההיצע הכולל של הפירות דחוס בפרק זמן קצר. במקביל, מונעים מעליית מחירי הירקות בשלב זה, מחירי התפוחים עלו במהירות לאחרונה. מאז סוף החודש שעבר, המחיר של אפל עלה בצורה חדה ומתמשכת. באוקטובר עלה המחיר בכמעט 50% מחודש לחודש, אך מחיר הרכישה השנה עדיין נמוך ב-10% מזה של התקופה המקבילה אשתקד.
בסך הכל, אפל עדיין במצב של עודף היצע השנה. בשנת 2021, בהשוואה לשנה שעברה, ייצור התפוחים בסין נמצא בשלב התאוששות, בעוד הביקוש של הצרכנים חלש. ההיצע רופף יחסית, ומצב עודף ההיצע עדיין. נכון לעכשיו, המחיר של חומרי חיים בסיסיים עולה, ולתפוח, כאי-הכרח, יש עוצמת ביקוש נמוכה לצרכנים. לזרימה המתמשכת של זני פירות חדשים שונים בארץ ובחו"ל יש השפעה רבה על התפוח. בפרט, תפוקת ההדרים המקומית גדלה משנה לשנה, והתחליף לתפוח מתגבר. על פי נתוני הלשכה הלאומית לסטטיסטיקה, התפוקה של הדרים עלתה בהרבה על זו של אפל מאז 2018, וניתן להאריך את תקופת האספקה ​​של הדרים בוגרים בינוניים ומאוחרים עד אמצע יוני של השנה הבאה. העלייה בביקוש לזני הדרים בעלות נמוכה השפיעה בעקיפין על צריכת התפוחים.
לגבי מחיר התפוח העתידי, אמרו מקורבים בענף: בשלב זה, הוא בעיקר משיג את שיעור הפירות המצוין. נכון לעכשיו, ההייפ גדול מדי. בנוסף להשפעה של גורמי חג, כמו ערב חג המולד, הביקוש הקמעונאי לאפל יגדל באופן משמעותי. לא חל שינוי מהותי בקשר ההיצע והביקוש הכולל, ומחיר התפוח יחזור בסופו של דבר לרציונליות.