מחירי הירקות הלאומיים עלו בחדות, וייקח זמן לרדת בחזרה

מאז החג הלאומי, מחיר הירקות הלאומי עלה משמעותית. על פי הנתונים הסטטיסטיים של משרד החקלאות והאזורים הכפריים, בחודש אוקטובר (עד ה-18) המחיר הסיטונאי הממוצע הארצי של 28 סוגי ירקות בפיקוח מפתח עמד על 4.87 יואן לק"ג, עלייה של 8.7% לעומת סוף ספטמבר. 16.8% לעומת התקופה המקבילה בשלוש השנים האחרונות. ביניהם, המחירים הממוצעים של מלפפון, זוקיני, צנון לבן ותרד עלו ב-65.5%, 36.3%, 30.7% ו-26.5% בהתאמה לעומת החודש הקודם. באופן יחסי, המחירים של ירקות אחסון והובלה עמידים נותרו יציבים.
הזינוק החריג האחרון במחירי הירקות מושפע בעיקר מגשמים וטמפרטורה נמוכה. הגשמים בסתיו זה הם ללא ספק יותר מזה בכל השנה. במיוחד לאחר סוף ספטמבר, יש גשם מתמשך בקנה מידה גדול בצפון, והטמפרטורה יורדת במהירות. מושפעים מגשמים מתמשכים בקנה מידה גדול ומתמשך, שדות ירקות רבים באזורי ייצור ירקות בצפון כמו ליאונינג, מונגוליה הפנימית, שאנדונג, הביי, שנשי ושאנשי הוצפו. ירקות שנשתלו בשדה הפתוח נקטפו בעבר באופן מכני, אך כעת ניתן לקטוף אותם רק באופן ידני עקב בריכה. עלות קטיף והובלת הירקות עלתה משמעותית, והמחיר עלה בהתאם. מאז אוקטובר היקף השוק של ירקות טריים ונימוחים ירד משמעותית, המחיר הממוצע של חלק מהזנים עלה בחדות באוקטובר, וגם מחיר הירקות הכולל זינק.
בשוק Xinfadi בבייג'ינג, המחיר של ירקות טריים ונימוחים היה גבוה. במיוחד זינק מחיר הקנייה של זנים קטנים של ירקות עליים כמו כוסברה, שומר, חיטה שמן, חסה רופפת, חרצית מרירה, תרד קטן וכרוב סיני. המחיר הממוצע של הכרוב הסיני הנפוץ ביותר בחורף הצפוני הגיע ל-1.1 יואן/ק"ג, עלייה של כ-90% מ-0.55 יואן/ק"ג בתקופה המקבילה אשתקד. צפוי כי יהיה קשה להפוך את מצוקת ההיצע של ירקות באזור הצפון לפני שייבול חדש של ירקות חדשים יבוא לשוק. אנליסטים בשוק שינפדי אמרו, "הסוחרים בשוק שינפדי היו הראשונים שהחלו בהובלת ירקות מהדרום לצפון וממערב למזרח. ראשית, הם קנו כרובית וברוקולי בגאנסו, נינגשיה ושאנשי. כעת הכרובית המקומית נרכשה לחלוטין; הם קנו ירקות חסה קבוצתית, קנולה ושמן מחיטה ביונאן, וכעת קנו שם גם קונים ממקומות רבים, מה שהופך את הירקות האלה למחסור. השבוע, רק חומוס פרות מגואנגשי ופוג'יאן עדיין ניתן להבטיח את היצע הכרישה בגואנגדונג, אבל קונים ממקומות רבים קונים גם שם, וגם המחירים המקומיים של ירקות אלו הועלו. ”
ניתן לחלק את ההשפעות השליליות של גשמים וטמפרטורה נמוכה על אספקת הירקות בסתיו להשפעות מיידיות ומושהות: ההשפעות המיידיות הן בעיקר קצב הצמיחה האיטי של הירקות וקציר לא נוח, שניתן להחלים תוך זמן קצר; ההשפעות המושהות הן בעיקר הפגיעה בירקות עצמם, כמו הפגיעה בשורשים ובענפים, שלוקח זמן רב להתאושש, וחלקם אף מאבדים ישירות את נפח השוק. לכן, מחיר הירקות בשלב מאוחר יותר של גאורגיה עשוי להמשיך לעלות, במיוחד המחירים של חלק מהזנים באזורים המושפעים עשויים להישאר גבוהים למשך זמן מה.
בהסתכלות לעתיד, בשל מחירי הירקות הגבוהים בדרך כלל השנה והכוונה החזקה של המגדלים להרחיב את השתילה, שטח השתילה של ירקות הקיץ באזורים הקרים והקרירים של הצפון גדל משנה לשנה, וכן אספקת ירקות עמידים לאחסון מספיקה. כיום, שטח הירקות בשדה בסין הוא כ-100 מיליון מו, שהוא שטוח וגדל מעט משנה לשנה, ואספקת הירקות בסתיו ובחורף מובטחת. כרגיל, לאחר סוף ספטמבר יעבור מקום אספקת הירקות דרומה. לפי המשוב מהמקור, הירקות באזורי הייצור בדרום צומחים היטב, וניתן לרשום את רובם כרגיל על פי לוח הזמנים. הקשר בין השינוי במקומות אספקת הירקות בקיץ ובסתיו טוב יותר בעצם מזה בתקופה המקבילה אשתקד. צפוי שעד אמצע נובמבר, ירקות דרום בג'יאנגסו, יונאן, פוג'יאן ואזורים אחרים יתחילו להירשם. אזורים אלו יושפעו פחות מהגשם, ומצב האספקה ​​ההדוק יוקל במידה מסוימת, ומחיר הירקות עלול לרדת בחזרה לרמה של כל השנה בממוצע התקופה.