השווקים באירופה ראו עלייה בביקוש לייצוא בצל קפוא סיני

בצל קפוא פופולרי מאוד בשוק הבינלאומי בגלל השימוש בו ניתן לאחסון, רב תכליתי ונוח. מפעלי מזון גדולים רבים משתמשים בו להכנת רטבים. זו עונת הבצל בסין, ומפעלים המתמחים בבצל קפוא עוברים עיבוד המוני לקראת עונת היצוא מאי-אוקטובר.

אירופה קונה בצל וגזר קפואים בכמויות גדולות מסין, מכיוון שהביקוש שלה לירקות קפואים זינק בשנה שעברה עקב בצורת שהפחיתה את יבול היבול. בשוק האירופי קיים גם מחסור בג'ינג'ר, שום ואספרגוס ירוק. עם זאת, מחירי הירקות הללו בסין ובשוק הבינלאומי גבוהים למדי ועולים ללא הרף, מה שגורם לצריכה הקשורה לחלשה ולירידה ביצוא. בעוד הבצל הסיני בעונה, המחיר גבוה יותר מאשר בשנים קודמות אך יציב בדרך כלל, גם מחיר הבצל הקפוא יציב, כך שהוא פופולרי בשוק, והזמנות היצוא מאירופה עולות.

למרות הגידול בהזמנות היצוא, השוק לא נראה מבטיח השנה. "הלחץ האינפלציוני הגובר בשווקים הזרים וההאטה הכלכלית הכוללת מציבים אתגרים ליצוא. אם כוח הקנייה יירד בחו"ל, השוק עשוי להפחית את השימוש בבצל קפוא או לאמץ חלופות אחרות. למרות הביקוש הגבוה הנוכחי לבצל קפוא, המחירים נשארים יציבים שכן חברות רבות בענף נוקטות בגישה של "רווח קטן, מכירה מהירה" לאור התנאים הכלכליים הנוכחיים. כל עוד עלויות הבצל לא עולות, מחירי הבצל הקפוא לא צריכים להשתנות הרבה.

מבחינת שינוי שוק היצוא, ירקות קפואים יצאו לשוק האמריקני בשנים קודמות, אך פקודות היצוא לארה"ב ירדה משמעותית השנה; השוק האירופי רשם השנה עלייה חדה בביקוש עקב הבצורת. עונת הבצל נמצאת כעת בסין, בזמן שונה ממתחרותיה. שנית, לבצל סיני יש יתרונות בתנובה, באיכות, בשטח השתילה ובניסיון השתילה, והמחיר הנוכחי נמוך.