צ'יפס ירקות
בחרו בחומרי גלם טריים, בעלי צבע מתאים ועור שלם ללא ריקבון.
ניקוי והלבנת חומרי גלם במים חמים צלולים. השריית חומרי הגלם המתקררים בתמיסת מלטוז עם אחוז מסוים. הוציאו את חומרי הגלם הספוגים בסוכר, מרוקנים אותם לגמרי והקפיאו במהירות ב-18- ℃ . ארזו באופן שווה את המרכיבים הקפואים לתוך כלובי חומרים, עם 120 ק"ג בכל סיר. טמפרטורת השמן של Lentinus edodes היא 85~90 ℃ ודרגת הוואקום היא מתחת ל-0.095MPa. בטיגון יש להתבונן מחור התצפית ולהסיר שמן פנימה. המוצר מכוסה על ידי מכונת זריקה ארוז 1500 גרם של מוצרים לקופסאות נייר אלומיניום. שים שקית של מסיר חמצון, ואטום. תאריך התפוגה הוא בהתאם לדרישות החוזה. המוצרים המוגמרים יאוחסנו במחסן, והמרחק בין הקירות יהיה יותר מ-20 ס"מ. הלחות היחסית במחסן לא תעלה על 50%.
פריכיות פירות וירקות הם חטיפים עשויים מירקות טריים ופירות מיובשים בתנאי ואקום. לצ'יפס פירות וירקות יש "שלושה ללא שינוי" - צבע המוצר, התזונה והטעם אינם משתנים;
אין הפחתה, אין עלייה -- שום דבר אינו מוסר מהמוצר מלבד מים; המוצר אינו מוסיף דבר מלבד טעם; תזונה גבוהה, דל שומן -- מערכת בקרת האיכות הבינלאומית המתקדמת HACCP, השימוש בתהליך ההתייבשות הבינלאומי המתקדם של חדירות כפולה ותהליך התייבשות כפול, שומרת על התזונה ועל יסודות הקורט בפירות וירקות; ללא תפיחה ולא טיגון - לתהליך הייצור של המוצר אין תהליך התפחה, וטכנולוגיית ההתייבשות של אמבט השמן בוואקום בטמפרטורה נמוכה משמשת כדי להימנע מתהליך הטיגון של המוצר. פריך פירות וירקות שונה בתכלית ממזון תופח כמו תפוצ'יפס, והוא יהווה תחליף לאוכל תופח כמו צ'יפס בעתיד הקרוב.
| סוּג | חטיפי פירות וירקות, חטיפים |
| מָקוֹר | ירקות |
| סוג עיבוד | אפוי |
| טַעַם | מָלוּחַ |
| מרקם | קָשֶׁה |
| גיל | את כל |
| תכונה | נוֹרמָלִי |
| אריזה | תיק |
| איזור מוצא | שאנדונג, סין |
| סוג החומר | ירקות מעורבים |
| שם מוצר | צ'יפס ירקות מעורב |
